咖哩豬肋條

材料:
豬肋條 500g
薯仔 2個細
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許

調味料：
咖哩醬 1.5湯羮
生抽 2湯羮
冰糖 1 湯羮

做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）豬肋條飛水備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入適量水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）熱油鑊爆香咖哩醬，加入豬肋條和生抽，將配料回鑊，加入冰糖，水然後蓋上蓋細火煮20分鐘，最後打生粉芡便完成

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